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雪梨肉饼各种做法
瘦肉清洗干净后剁成肉泥。肉泥中加入淀粉、宝宝酱油和一点点水，用筷子搅拌均匀上劲，如果想肉饼口感更有弹性可以放在案板上摔打一会。用手将肉泥整成肉饼的形状放入碗底。用耐高温保鲜膜包裹住碗口，放入蒸锅中蒸15分钟左右至肉饼变色。蒸碗取出，把蒸出的水倒掉。》有这一步骤，肉饼的腥味会更淡雪梨去皮切片放入蒸碗中。》梨片不要切的太薄，太薄会蒸化掉。蒸碗中倒入适量的开水，不要太满蒸碗口重新覆盖耐高温保鲜膜，大火蒸40分钟即可。肉嫩汤清甜，宝贝能喝一大碗,
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